المخلل شهي جدا ولذيذ ويضيف طعم خاص للفم خاصة لمحبيه ، توجد الكثير من الانواع هناك مخلل الزيتون والليمون والفلفل وغيرها مقل الخيار ، مشهورة جدا وتقدم بطرق مختلفة وكل دولة لها طريقة وكل امراه في مطبخها تبرع في ذلك ، هذه وصفة الليمون المخلل مع حبة البركة .
المقادير :
– ملح خشن
– حبة البركة
– كمية من الليمون الاخضر كما ترغبين
– فصوص ثوم
– ماء
طريقة التحضير :
– قطعي كل حبة من حبات الليمون على شكل ارباع .
– اخلطي الملح مع حبات البركة على ان تكون الكمية كبيرة ووفيرة .
– قومي بحشو الليمونة بالملح مع حبة البركة واحشيها جيدا بكمية كبيرة .
– قطعي شرائح من الليمون .
– احضري برطمانات واملئيها بالليمون المحشي بالملح وحبة ابركة ثم فوقهم شرائح الليمون مع الثوم .
– تملآ البرطمانات بالماء حتى يغطي الماء الليمون بالكامل .
– تترك البرطمانات في الشمس لمدة اربع اسابيع .
– بعدها توضع في الثلاجة ويمكنك استخدامها بالهنا والشفا .
فوائد الليمون< :
– يحتوى على:
– البروتين
– فيتامين c
– السكريات
– الدهون
– الحديد
اضرار الليمون :
لا يجب تناوله بشكل مفرط فهو يحتوي على حمض الليمون الذي يعد تناوله بكثرة غير مفيد للجسم .
تقطيع الليموة الى ارباع
وضع الليمون والثوم والماء والشرائح في البرطمانات
شرائح الليمون
حشو الليمون بالملح وحبة البركة
الليمون المخلل